Dna je choroba spojená s porušením metabolizmu, keď sa v tele hromadí nadmerné množstvo kyseliny močovej. Soľ kyseliny močovej (uraty sodný) sa začína ukladať v kĺboch, čo vedie k ich zápalu a iným orgánom.
V rizikovej zóne sú ľudia, ktorí používajú vo veľkom množstve mäso, korenené jedlá, ktoré zneužívajú alkoholické nápoje. Ďalšími faktormi súvisiacimi s vývojom choroby môžu byť obezita, sedavý životný štýl, nervový stres, dedičnosť.
Na potvrdenie diagnózy sa vykonáva krvný test pre obsah kyseliny močovej. Pri analýze moču sa v ňom diagnostikuje proteín.
Najčastejšie dna ovplyvňuje kĺby v blízkosti palcov. Útoky dny vo väčšine prípadov sa vyskytujú v noci alebo skoro ráno. Akútne obdobie choroby môže trvať až sedem dní. Ochorenie je chronické s pravidelným opakovaním relapsov.
V priebehu času sa útoky opakujú čoraz častejšie, choroba postihuje nové kĺby a môže sa vyskytnúť ničivé kosti. Už viac ako štyri roky chorý sa pod kĺbmi vytvárajú husté žltkasté hľuzy viac ako štyri roky. Z času na čas môžu tieto útvary prasknúť, z nich vyniká bieli drobky.
Komplikáciou dny môže byť tvorba obličkových kameňov, hypertenzie, obličkovej koliky, poškodenia srdcových svalov a srdcových chlopní.
Strava s dnou
Strava s dnou na nohách zahŕňa odmietnutie jesť jedlo nasýtené purínmi. Na zníženie obsahu kyseliny močovej v tele je potrebné výrazne obmedziť spotrebu živočíšnych bielkovín.
Mali by sa vylúčiť niektoré druhy mäsa a rýb, offálov, kvasiniek, kaviárov, húb, strukovín, čokolády. 50% purínov sa pri varení uvoľní do vývaru, takže sa tiež neodporúča používať vývary. Platí to pre všetky vývary (mäso, ryby, huby). Jednoduché uhľohydráty a nasýtené tuky tiež predstavujú určité nebezpečenstvo.
Pri liečbe dny je dôležité pravidelne jesť, hladujte a neprejedá sa. Pôst, podobne ako nadmerná výživa, vyvoláva uvoľňovanie kyseliny močovej. V prítomnosti nadmernej hmotnosti je mimoriadne prudká strata hmotnosti nežiaduca. Jedlo by malo byť frakčné, najmenej päť jedál denne.
Odporúča sa zariadiť dni pôstu za týždeň, ovocie a zeleninu. V zostávajúcich dňoch (2 až 3 krát týždenne) je povolené použitie malého počtu štíhleho mäsa a rybích výrobkov vo varenej alebo pečenej forme, v štádiu priťažovania sú úplne vylúčené.
Pri dne sa vyžaduje použitie dostatočného množstva kvapaliny, zatiaľ čo konzervované, sýtené nápoje sa musia vyhnúť. Alkohol je prísne zakázaný v akýchkoľvek dávkach, vrátane nápojov s nízkym obsahom alkoholu. Odporúča sa piť alkalickú minerálnu vodu, prírodné bobule a ovocné šťavy (najmä citrusové ovocie), kompoty a ovocné nápoje (najmä brusnicové a lingonberry), odvar
Voda zabraňuje tvorbe obličkových kameňov. Cukor sa do nápojov nepridáva, pretože cukor zvyšuje hladinu inzulínu v krvi, čo spomaľuje vylučovanie kyseliny močovej. Kakao, silný čaj, káva sú obmedzené kvôli ich účinkom na nervový systém. Musíte piť najmenej 1 šálku tekutiny 4-5 krát denne za hodinu pred jedlom, objem spotrebovanej tekutiny by mal byť 2,5-3 litre denne.
Táto strava sa musí neustále dodržiavať v prípade exacerbácií, strava sa stáva prísnejšou.
Zoznam zakázaných výrobkov
- Bravčové, sádlo; mäso mladých zvierat a častí jatočného tela zvierat, ktoré dávajú lepidlo (nohy, chrupavku, hlava);
- Vývary (mäso, ryby, huby), omáčky z mäsa, chladné počasie;
- Výťažky z mäsa (polievky z obalu);
- Mäso údené mäso;
- Offal (pečeň, srdce, obličky, mozog) a riad z Offalu;
- Tukové odrody rýb, slaných a vyprážaných rýb (s exacerbáciou); kaviár; konzervované ryby (Sardins, Sprats, Sprats);
- Soľ a ostré odrody syrov;
- Strukoviny (hrášok, fazuľa, šošovica, fazuľa, sója);
- Krém, fermentácia, jogurt;
- Korenie a korenie (horčica, chrenová, korenie, kečup, paradajková pasta), s výnimkou octu a bobového listu;
- Čokoláda, koláče, koláče;
- Kulinárske a iné tuky živočíšneho pôvodu;
- Maliny, figy, hrozno a všetky deriváty hrozna (hrozienka, víno);
- Výrobky vyrobené z horúceho a nafúknutého pečiva;
- Výrobky obsahujúce konzervačné látky.
Zoznam produktov, ktorých obsah v strave by mal byť obmedzený
- Soľ;
- Klobásy;
- Varené mäso a ryby. Mali by sa uprednostniť hydine, losos, losos, pstruh. Obsahujú nenasýtené mastné kyseliny potrebné pre metabolizmus tukov);
- Karfiol, repa, šialenec, špenát, špargľa, rebarbora, zeler, petržlen, zelená cibuľa, paprika, reďkovka, reďkovka, repa, paradajky; slivky;
- Huby (biele, bremená, šampignóny);
- Maslo;
- Solovanie a marinády;
- Silný čaj, káva, kakao.
Mimo exacerbácie môžu byť chudé mäso a ryby zahrnuté v ponuke 2-3 krát týždenne vo varenej a dusenej podobe. Kopty, mäsové gule, sufle sú vyrobené z varného mäsa alebo rýb. Mäso, ryby, zelenina je možné variť alebo upečiť. Z času na čas sa odporúča vykonávať krátkodobé monodity alebo dni nalačno: zeleninu, ovocie (1,5 kg zeleniny alebo ovocia denne), chatačný syr (400 gr. Chata Cheata a 500 ml kefiru). Deň vykladania ryže-Apple je užitočný: 75 Gr. Ryža sa varí v 750 ml mlieka, tiež varená 250 g. jablká bez cukru (vo forme kompotu). Ryža a jablká sa konzumujú počas dňa v troch dávkach.
Počas exacerbácií sú mäso a ryby úplne vylúčené, dni nalačno sú usporiadané každý druhý deň. To alkalizuje moč a zvyšuje tuhosť kyseliny močovej.
Odporúča sa pre spotrebné výrobky
- Kuracie mäso, morčacie, králik;
- Nízko -turné odrody rýb, morské plody: chobotnica, krevety;
- Produkty s kyslým -MILK: Kefir, syr chata, nízka kyslá smotana;
- Mlieko, pridanie do obilnín a nápojov;
- Vajcia, kuracie mäso a prepelica (v akomkoľvek kulinárskom spracovaní, s výnimkou vyprážania), omelety;
- Chlieb vyrobený z hrubej múky, pšenice a raže;
- Obilniny, cestoviny (s mierou);
- Orechy (lieskové orechy, céder, mandle, pistácie), semená;
- Akékoľvek sušené ovocie (s výnimkou hrozienok), med;
- Zelenina: biela kapusta, uhorky, cukety, mrkva, zemiaky, baklažán, kôpru; čerstvo pripravený zeleninový kaviár (cuketa, baklažán);
- Ovocie: Zelené jablká, hrušky, citrusové plody, marhule, broskyne, bobule (s výnimkou malín), avokádo, ananásy, melóny;
- Z Sweets: Marshmallows, Marmalade, Pastille, Jam;
- Z nápojov: citrónový čaj, zelený čaj, káva s mliekom, odvar z ružového výboru, ovocie a zeleninové šťavy, ovocné nápoje, kompony, kvass, minerálna voda;
- Rastlinný olej (Olive, Linen).
Prvým si môžete pripraviť vegetariánske polievky: borsch, kapustová polievka, okroshka, roľnícka polievka (so zemiakmi a obilninami), mliečne polievky.
Pri exacerbácii choroby v prvých dňoch sa odporúča iba tekutina, potom prechod na stravu mlieka.